2017. augusztus 17.

SZILVÁS LINZERCSIGA


Az egyik sütis oldalon szembejött velem ez a jópofa piteforma. Átfutottam a leírást, de nem mentettem el, így kénytelen voltam menni a saját fejem után.
Nagyon mutatós tud lenni, ha nem bénázza el az ember lánya, mint én, de azért elég vállalható lett így is.
Közben előkerült az ötletgazda is ITT olvasható az ihletadó recept.

Hozzávalók

tészta

40 dkg liszt
20 dkg vaj
2 e.k. tejföl
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
2 e.k. cukor
töltelék
60 dkg szilva (apróbb)
1 e.k. fahéj
10 dkg cukor

2-3 e.k. olvasztott  vaj a lekenéshez


Elkészítés

A hideg vajat kockázd fel.
A lisztet öntsd egy nagy tálba. 
Add hozzá a csipet sót, reszelt citromhéjat és a cukrot. Keverd el, majd a hideg vajjal kezd el összedolgozni, közben add hozzá a tejfölt is. Gyorsan gyúrd tésztává, de nem kell agyon nyomorgatni, ahogy kezd összeállni a tészta, már kész is.
Egy zacskóba bugyoláld a masszát és a hűtőben hűtsd legalább egy órát.
A lehűlt tésztát felezd el és egyenként nyújtsd téglaalappá, ezeket pedig vágd  hosszában ketté.
Nem szabad nagyon vékonyra nyújtani, mert akkor könnyen kiszakad betöltés után. k.b. 3 mm. a jó vastagság, de ezt majd mindenki érezni fogja.
A kimagozott szilvákat 1 sorban rakd végig az egyik csíkon, szórd meg fahéjjal és cukorral, majd óvatosan tekerd fel, az illesztéseket nyomkod végig az ujjaddal és óvatosan tekerd csigának és helyezd egy kivajazott piteforma közepébe. A többi csíkkal tedd ugyanezeket és az előző csiga végéhez illesztve a következő tekerccsel folytasd a csigavonalat.

Én 4 csíkot készítettem, de megszenvedtem vele, mert szétnyílt, vagy kilyukadt. Ezért praktikusabb 6 kisebb csíkot készíteni, azok könnyen kezelhetőek.

A tetejét kend le olvasztott vajjal, vagy tejjel és szórd meg kevés cukorral és told a 170 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe. 30-35 perc alatt elkészül.
Néhol ki fog folyni a gyümölcs leve, de ez ne zavarjon senkit, jól áll a sütinek.


szilvás linzercsiga



2017. augusztus 12.

CITROMOS KÖRTEDZSEM

citromos körtedzsem

Az idén igazán változatos dolgokat tettem el télire, panaszra senkinek sem lehet oka. Most viszont elérkezett a körték ideje. Szerintem az egyik legzamatosabb és legízletesebb gyümölcs. Természetesen lehet variálni az ízesítésen, de ezt a nagyon finom körteízt, szerettem volna megőrizni, így nagyon egyszerűen készítettem el.
Kis menyiséget adok meg, de érdemes sokkal többől elkészíteni, csak az arányokat kell betartani. Nálam többször készül kisebb mennyiség, mert mindig kevés körte marad, mert megesszük 😋

Hozzávalók

1 kg zamatos körte🍐
1 nagy citrom🍋
20 dkg cukor
1 csomag 3:1-ben zselésítő


Elkészítés

A körtéket🍐🍐 mosd meg, majd héjastul kockázd fel.
tedd egy lábasba, facsard rá egy nagy citrom levét és reszeld hozzá 1/2 citrom héját, add hozzá a cukrot.
Kezd el főzni, kevergesd. Körtétől függ, hogy mennyi idő alatt kezd el szétesni. Nálam elég volt 5-6 perc.
Amikor már jól megpuhult, add hozzá a 3:1-ben zselésítőt, forrald vele is 2-3 percet, majd szedd steril üvegekbe. Zárd le a dzsemeket és állítsd fejtetőre 5 percre.
Ha biztosra szeretnél menni, tedd dunsztba őket, én most kihagytam ezt a fázist.
1 kg körtéből csak 2 üveg lett.


2017. augusztus 8.

SZEDRES-FEHÉR CSOKOLÁDÉS KEVERT SÜTI

szedres kevert süti

A szokásos alapreceptem, de olyan finom volt, hogy meg kell osszam veletek. Nálam a szederhez mindig jár a fehér csokoládé, így a sütiben is együtt ügyködnek.

 Hozzávalók

4 tojás
30 dkg liszt
15-20 dkg cukor
1,5 dl joghurt
1,5 dl étolaj
1 csomag sütőpor
40 dkg szeder
10 dkg fehér csokoládé
1 csipet só

porcukor a szóráshoz


Elkészítés

A tojásokat törd egy tálba, add hozzá a cukrot és verd fehéredésig, habszerű legyen a végeredmény.
Az étolajat és a joghurtot vegyítsd el a tojásos keverékkel, a lisztet keverd el a sóval és a sütőporral és szitáld a folyékony alapanyagokhoz.
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral és borítsd bele a masszát.
A fehér csokoládét törd apróra és nyomkodj pár darabot a tésztába, a többit szórd rá, majd alaposan pakold meg a szedrekkel.
170 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 35 perc alatt készre sül, de ajánlott a tűpróba.
Porcukorral meghintve tálald.



2017. augusztus 3.

FŐZÉS NÉLKÜLI ŐSZIBARACKRÉMLEVES CITROMMAL ÉS GYÖMBÉRREL

főzés nélküli őszibarackkrémleves citrommal és gyömbérrel

Ebben a hőségben olyan messzire elkerülöm a konyhát, amennyire csak lehet, a fenének sincs kedve főzőcskézni. Ezért roppant egyszerű háztartást vezetek, dinnye, limonádé, hideg krémlevesek és paradicsomsaláták.
Ezzel a levessel nem igazán lehet hibázni. Aki szereti az őszibarackot, imádni fogja és a fő előnye a finomsága mellet az, hogy 2 perc az elkészítése.

Hozzávalók

1,2 kg ízletes őszibarack
2 evőkanál porcukor (vagy ízlés szerint)
1 kisebb citrom leve
1 dl gyömbérszirup v. 1/2 cm friss gyömbér
2, 5 dl hideg víz
1 dl habtejszín vagy kókusztejszín


Elkészítés

Húzd le a barack héját, vedd ki a magokat és kockázd a gyümölcsöt a turmixgépbe. Adjál hozzá cukrot, facsard bele a citromlevet, ízesítsd még friss reszelt gyömbérrel vagy házi gyömbérsziruppal és alaposan mixeld össze. Öntsd bele a kevéske tejszínt és a hideg vizet és megint mixeld össze. Kóstold meg, ha cukor vagy citrom kell még bele akkor pótold. Ez a barack minőségétől függ. 
A tejszínből nem kell sok, mert csak az a cél, hogy kicsit krémesebbé tegye a levest.
Alaposan lehűtve, friss barackdarabokkal tálald.



2017. augusztus 1.

DIÓS PADLIZSÁNDZSEM


Egyszer régen, volt egy bloggertalálkozó, ahova mindenki finomságokkal felpakolva érkezett. Kisildi többek között ilyet is hozott magával, egyenesen Erdélyből-azóta is erről ábrándoztam. Teljesen elájultam tőle, annyira ízlett, előtte pedig még nem is hallottam róla. Persze cukorszirupban eltett minipadlizsánokat láttam már, de sosem akartam megkóstolni-valószínű hülyeség volt ódzkodni tőle. No de a padlizsándzsem, maga a mennyország, annyira finom, hogy ezt mindenkinek ki kell próbálnia.
Csak azért nem készítettem el eddig, mert a padlizsánszezonban mindig elfoglalt és fáradt voltam, no de most eljött az én időm. A kertben roskadoznak a padlizsánbokrok a gazdag terméstől, még időm is akad, így nem tudtam tovább halogatni eme remekmű elkészítését.
Az eredeti receptet itt olvashatjátok, nálam átment némi változáson. Valamikor azt mondták nekem valahol nagyon messze, talán Izraelben, hogy vétek meghámozni a padlizsánt. Azóta is tartom magam ehhez a felfogáshoz, nem hámozom. Persze, akit zavarnak ezek a lila darabkák a produktumban, nyugodtan hámozza meg, ez csak az én fejlövésem.


Hozzávalók

1 kg zsenge padlizsán🍆
15 dkg dióbél
40 dkg cukor
7-8 dl víz
1 vaníliarúd
1 t.k. fahéj
1 k.k. citromsav
1/2 citrom reszelt héja🍋
1 dl gyömbérszirup vagy 1 t.k gyömbér
1 csomag 3:1-ben zselésítő


Elkészítés

A cukrot mérd ki, add hozzá a vizet, majd forrald össze. 
A padlizsánokat 1 centis kockákra vágd fel.
A diót vágd durvára.
A padlizsánokat borítsd a cukorfőzetbe. Eleinte lehet, hogy nem lepi el az összeset, de kevergesd és 1-2 perc után összeesik annyira, hogy ellepje. Zúdítsd hozzá a diót, keverd el.
Öntsd hozzá a gyömbérszirupot, ha nincs otthon akkor reszelj bele friss gyömbért, ha az sincs, akkor használd a szárított változatot.
A vaníliarudat hasítsd ketté, kapargasd ki a magjait és add a fazék tartalmához, a rudakat is főzd hozzá, csak üvegekbe töltéskor ne felejtsd el kihalászni őket.
A fahéjat, citromhéjat és citromsavat is tedd a fazékba.
Főzzed, kevergesd. Egy idő után kezd majd szétesni a padlizsán és sűrűsödni a főzet.
40 perc után zárd el a tüzet és hagyd a fazékban teljesen kihűlni a dzsemet.
Nekem teljesen besűrűsödött, ezért is nem tartottam magam az eredeti 1 napos várakozáshoz.
3 óra várakozás után tedd vissza a tűzre és add hozzá a zselésítőt. Nekem picike vizet pótolnom kellett, hogy ne égjen oda. Forrald fel óvatosan, kevergesd szorgosan és hagyd egyet rotyogni, majd sterilizált üvegekbe töltsd bele.
Zárd le a kupakokkal és állítsd fejtetőre pár percre.
4 kisebb üveg lett ebből a mennyiségből.

Kend kalácsra, töltsél vele palacsintát, vagy csak kanalazd magában😅



2017. július 31.

CUKORDINNYE FETÁVAL


cukordinnye fetával


Ebben a kánikulában jól esik a jéghideg dinnye, legyen az görög vagy sárga, jöhet mind. Ne de, így a sós fetával ez a szenzációs zamatú dinnye!!! Ez valami isteni. Nem is kell más se ebédre, se vacsorára. Tegnap egész nap ezt eszegettem, ma megint folytatom 😝
1 perc alatt összedobható, főzni sem kell és ellenállhatatlan ízkombó. Arról nem is beszélve, hogy a lusta háziasszonyoknak, milyen egyszerű ezzel a fenséges salátával brillírozniuk.

Hozzávalók

1 cukordinnye
15 dkg feta
1-2 csipet szárított vad oregánó
adagonként 1-2 öntet juharszirup
pár friss mentalevél
1 k.k. extra szűz olíva

Elkészítés

A dinnyét kockázd fel, egy tányéron rendezd el a kockákat. Nálam 2 tányérnyi sali lett 1 dinnyéből, de 3-ra is elegendő.
A fetából vágj egy nagy szeletet, fektesd a dinnye tetejére, szórd meg a bio oregánóval, locsold meg juharsziruppal, vagy mézzel, ha azt jobban szereted, csepegtess rá kevéske extra szűz olívát. A friss mentát tépked kisebb darabokra,  hintsd meg vele a tányért és már eheted is.





2017. július 28.

GÖRÖGDINNYE LIMONÁDÉ

görögdinnyés limonádé

A sárgadinnyés🍈 limcsi után, itt a görögdinnyés🍉 verzió.
Hatalmas és mézédes dinnyét vettem, amit képtelenség volt megenni, már a fülünkön jött ki. Ekkor gondoltam egyet és a turmixba tettem a maradékot. Először nem ízlett, de aztán sikerült finomra varázsolnom.

Hozzávalók

1,5-2 kg görögdinnye🍉
1/2 citrom leve
0.5 l. víz
mentalevelek
jégkocka


Elkészítés

A dinnyét kockázd fel és turmixold le. A dinnye kimagozásával én nem kínlódtam. Turmixolás után egy gyümölcsmosón - vagy nálam nokedliszaggató volt kéznél - szűrd át a magokat.
Öntsd a leszűrt dinnyelevet egy kancsóba és öntsd fel kevés hideg vízzel, ízesítsd citromlével és édes gyömbérsziruppal, szórj bele mentaleveleket és alaposan keverd el. Jégkockákra, citromkarikára és dinnyegolyókra öntve szervírozd.

A dinnye ízétől is függ a végeredmény, lehet több citrom vagy kevesebb gyömbér kell bele, kóstolgasd.
Magában a leturmixolt dinnyelé elég édes és jellegtelen, ha sok vízzel húzod fel, akkor cukros vízre emlékeztet, tehát kell bele valami plusz íz is. Nálam a gyömbér, citrom és menta kombó vált be, de nyugodtan lehet más ízekkel is kísérletezni.
Vodkával vagy tequila-val is érdemes megízlelni🍸

Gyömbérszirup recept ITT olvasható.




2017. július 27.

SÁRGABARACKOS ROLÁD

sárgabarackos rolád

Ez megint nagyon a kedvemre való süti lett 😊Nem is értem, hogy miért nem elterjedtebbek a sárgabarackos édességek. Folyton a sárgabarackos kevertet gyártom, vagyis csak gyártottam eddig, mert ez magasan viszi a pálmát.
Egy bakit ejtettem az elkészítésénél, kimaradt a zselatin fix a krémből-nem volt itthon. Így nem lett elég kemény a krém, ami miatt nem lett teljesen szabályos a tekercs, de ez aztán senkit sem érdeket, nagyon finom volt így is. Az, hogy nem lett annyira fotogén, mint szerettem volna, pedig nem érdekel - le kell szoknom a tökéletességre való törekvéseimről, mert semmi értelme. 

Hozzávalók

tészta

4 tojás
4 e.k. cukor
1 e.k. kakaó
4 e.k. liszt
2 e.k. joghurt
2 e.k. étolaj
1 csipet só
1 k.k. fahéj
1 k.k. szódabikarbóna

krém

40 dkg kimagozott sárgabarack
10 dkg cukor
1/2 citrom leve
1 k.k. keményítő
25 dkg mascarpone
2,5 dl habtejszín
1 cs. zselatin fix

díszítés

4-5 sárgabarack
mentalevelek


Elkészítés

Még mielőtt értetlenkedsz, hogy mi a fenének kell ennyi fölösleges dolog a piskótához- elmondom, azért mert így sokkal puhább és szaftosabb, mintha sima piskótát készítenék. Én így szeretem, de aki a hagyományos piskótához ragaszkodik, természetesen készítse a hagyományos módon, úgy is jó lesz.
A 4 egész tojást verd krémes habbá a cukorral. Eltart pár percig a folyamat, de így nem kell külön küzdeni  a tojásokkal és a végeredményen sem változtat.
Akkor jó, amikor teljesen kifehéredik, eltűnik az összes nagy buborék a keverékből és csúcsot képez a habverőn.
A felvert tojáshoz keverd az étolajat és a joghurtot.
A lisztet vegyítsd a kakaóval, fahéjjal sóval és szódabikarbónával, majd dolgozd a tojásos keverékhez.
Egy lapos tepsit (az enyém: 32 x 38 centis) bélelj ki sütőpapírral és terítsd rá a krémet. Egy spatulával egyengesd el, ütögesd a pulthoz, hogy egyenletes legyen, majd told a 170 fokra előmelegített, légkeveréses sütőbe 6-7 percre. Akkor kész, ha fényes a teteje és rugalmas tapintásra.
Borítsd egy konyharuhára, húzd le róla a sütőpapírt és tekerd fel a konyharuha segítségével, így hűtsd ki.
A sárgabarackokat kockázd fel, hintsd meg cukorral, facsard rá a citromlevet és főzd össze. Ne sokáig, csak pár percig. A keményítőt keverd el 1 kanálka vízzel és add a barackhoz. Forrald össze, hagyd egyet rottyanni és el is készült.
Az 1/4 részét tedd félre.
A mascarponét borítsd egy tálba, keverd simára.
A tejszínt verd kemény habbá 1 csomag zselatin fix segítségével, vagy használj cukrászhabot, akkor nem kell hozzá más adalék.
A krémsajtot keverd el a kihűlt sárgabarackkal, majd a kemény tejszínhabbal.
Tekerd ki a tekercset.
A hozzád közel eső oldalát 1-2 centi vastagon kend meg a félretett barackfőzettel. Majd a krémet terítsd el az egész felületen. Egy kis krémet hagyj a külsejére is.
Óvatosan tekerd fel a roládot, helyezd egy tálcára, majd vond be a maradék krémmel.
Sárgabarackkal és mentalevelekkel díszítsd fel, majd pár órát tartsd a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek.
Jó étvágyat hozzá 😃





2017. július 25.

GYÖMBÉRSZIRUP ÉS FRISSÍTŐ GYÖMBÉRES LIMONÁDÉ

gyömbérszirup

Na igen, a gyömbér az finom, én legalábbis nagyon szeretem. Rengeteg ételt és italt szoktam ízesíteni vele. Időnként csak lereszelem, forró vízzel felöntöm és hagyom állni, majd leszűröm. Ezzel a módszerrel szoktam karbantartani magunkat a téli időszakban. Most azonban nyár van és meleg, limonádéból pedig képtelenség eleget készíteni, ezért szirupot főztem belőle. Így elég csak a szirupból önteni a kancsóba, azt felhúzni jéghideg ásványvízzel és kész is az isteni hűsítő-üdítő 😛

Hozzávalók

25 dkg friss gyömbér
60 dkg cukor-1 kg.
1, 2 liter víz
1 t.k. citromsav


Elkészítés

A gyömbéreket hámozd meg. A göcsörtök miatt a legegyszerűbb egy kiskanállal megvakargatni- legalábbis nekem ez a módszer jött be.
Egy nagy lyukú reszelőn reszeld le a megtisztított gyömbért.
Egy tiszta fazékba borítsd bele a cukrot, öntsd fel vízzel és forrald fel. Add hozzá a citromsavat is és főzd össze. 
Majd add hozzá a lereszelt gyömbért és főzzed 5-8 percet, majd zárd el a tüzet alatta és fedővel zárd le, hagyd pár órát így érni.

No, de mitől lesz ilyen szép borostyánszíne?
Az elkészült főzet, teljesen színtelen és úgy nem annyira látványos. Ezért fogj egy kis lábast, tégy bele 2-3 evőkanál cukrot és karamellízáld meg. Óvatosan, mert könnyen megég és roppant forró.Amikor elérte a megfelelő színt, merj bele 1 merőkanálnyit a kész főzetedből, ezzel megállítod a karamellízálás folyamatát.
Majd az egészet öntsd a meglévő gyömbérfőzethez.

Szűrd le a szirupot, tedd vissza a fazékba és megint forralj rajta egyet, majd tiszta üvegeket tölts meg a főzettel.

Roppant intenzív lesz az íze és csíp is rendesen, de ez ne ijesszen meg senkit, mivel alaposan fel kell hígítani a fogyasztáshoz. 
Igazából a sűrű szirupokat 1:1 (víz-cukor) arányban szokás készíteni. Én azért adtam hozzá 60 dkg-ot, mert annyi cukor volt csak itthon. Tehát nyugodtan készítsd el sűrűbb változatban, akkor még nagyobb arányban kell hígítani.
A limonádéhoz önts a kancsóba 1-1,5 dl szirupot, húzd fel hideg szódával, facsarj bele friss citromot és fogyaszd egészséggel.
A menta és a narancs íze is illik hozzá.


2017. július 24.

PADLIZSÁNKRÉM tahinivel

padlizsánkrém tahinivel

Ez a változat talán közismertebb, mint az általam dicsőített ínyenc változat. Ez is isten finom. Valamikor régen volt nekem egy szír szakácsom Sami, tőle tanultam ezt az elkészítési módot. Gyorsan és egyszerűen az asztalra varázsolható. Talán a tahini nincs minden háztartásban,  de érdemes beszerezni, vagy házilag elkészíteni. A tahini szezámmagpaszta magyarul. A megpörkölt szezámmagokat le kell darálni, citromlével, olívával ízesíteni, majd annyi vízzel összekeverni, hogy krémes legyen.

Hozzávalók

2 padlizsán🍆🍆
4 e.k. tahini
1 citrom leve
1 gerezd fokhagyma
2-3 csipet só
kevés őrölt bors
1 k.k. római kömény
extra szűz olíva a tetejére


Elkészítés

A padlizsánok megsütésével kell kezdeni. Én nem szoktam sütőben, mert sokáig tart, sokkal egyszerűbb, ha megszurkálja az ember a padlizsánokat, majd meggyújtja a legnagyobb gázlángot a tűzhelyen és ráhelyezi a padlizsánokat, csak úgy, közvetlenül a nyílt lángra. Addig kell sütni, illetve szenesíteni, míg totál megég a héja, és tapintásra teljesen puha már a padlizsán. Elég gusztustalannak tűnik ez a megoldás, de roppant hatékony, 10-15 perc alatt elkészül és igazán füstös lesz az íze.
Egy zacskóba helyezd a padlizsántetemeket és hagy izzadni kicsit, hogy könnyebben lehúzhasd a héját. 5 perc elég neki.
Tisztítsd meg, tedd egy tálba, majd add hozzá a tahinit, citromlevet, finomra zúzott fokhagymát. Sózd, borsozd és a római köményt se felejtsd ki. kóstold meg, ha kívánja még mehet hozzá tahini, citrom és római kömény is. Mindenki igazítsa a saját szájíze szerint.
Egy lapos tányéron terítsd ki, locsold meg olívával és szórd meg római köménnyel. 
Friss pitával vagy pirítóssal, friss zöldségekkel és olívabogyóval fogyasztva isteni.


2017. július 21.

SÁRGADINNYÉS LIMONÁDÉ

sárgadinnyés limonádé

Ez úgy kezdődött, hogy készítettem aszalt sárgadinnyét, viszont azt citromsavas cukorszirupban egyszer átforraltam, majd utána aszaltam. Tehát, adva volt ez az isteni aromás szirup, amit vétek lett volna kidobni, így továbbgondoltam 😛🍈
Érdemes dolgozni vele egy kicsit, nagyon finom és ebben a kánikulában jéghidegen fogyasztva -este pedig jó sok ginnel vagy vodkával meglocsolva -igazán mennyei hűsítő és kedélyjavító és még mesterséges aromákkal sincs telenyomva.

Tipp: Csak ízletes, mézédes dinnyéből készítsd el, az ízetlenből nem lesz finom ital!
Friss gyömbért is reszelhetsz hozzá. 


Hozzávalók

1 érett, nagy zöld belű sárgadinnye (cukordinnye)
1,5 dl cukor
4 dl. víz
1 k.k. citromsav
1 csokor friss menta
pár karika citrom
jég


Elkészítés

A dinnyéből  vájjál ki kis gombócokat, de az sem baj, ha ez nem megy, akkor kockázd fel, a végeredményen ez semmit sem fog változtatni.
A cukrot, vizet és citromsavat tedd egy fazékba és forrald össze.
Majd tedd bele a dinnyegolyókat és minden maradék dinnyét.
Forrald 2 percet, majd zárd el a tüzet alatta és hagyd teljesen kihűlni a szirupban a dinnyét.
A kihűlt szirupot szűrd  át egy kancsóba, dobáld bele a dinnyegolyókat, tégy bele egy marék friss mentát, pár karika citromot és húzd fel vízzel. vagy bubis vízzel.
A hűtőben hagyd kissé összeérni, majd jégkockákkal, jéghidegen szervírozd.
Próbáld ki vodkával is 🍸



2017. július 20.

SÁRGADINNYÉS BARACKDZSEM

sárgadinnyés barackdzsem

Mindig van valami amire rákattanok. Most a zöld belű sárgadinnye az aktuális.
Elkészítettem a sárgabaracklekvárokat és a sárgadinnye lekvárt, aztán a gondoltam egyet és ötvöztem a kettőt. Az arányokon lehet még változtatni, mert most a barack  íze dominál, de azért érződik a dinnye zamata is.
A cukorral szűkmarkúan bántam. Annyira édesek voltak a gyümölcsök, hogy több cukorral készítve számomra már ehetetlenül édes lett volna a végeredmény. Természetesen, aki a sok cukor híve, készítse többel, akkor sűrűbb is lesz a produktum.


Hozzávalók

3 kg sárgabarack
1,2 kg sárgadinnye🍈
60 dkg cukor
1 t.k. citromsav
2 csomag 3:1 dzsemfix

Elkészítés

A dinnyét tisztítsd meg, majd kockázd fel. A barackokat magozd ki és negyedeld.
Egy tapadásmentes fazékba borítsd a gyümölcsöket, add hozzá a cukrot és a citromsavat.
Lassú tűzön kezd el főzni. Folyamatosan kevergesd, nehogy odakapjon. Amikor elég levet eresztett vedd nagyobbra a lángot és hagyd felforrni, amikor felforrt vedd vissza a lángot.
Forrald addig, amíg elfövi a habját, 20-25 perc. Ekkor add hozzá a fixeket és még forrald 5 percet, persze kevergetésről ne feledkezz meg.
A  még bugyogó dzsemet merd sterilizált üvegekbe, zárd rá a kupakokat, állítsd fejtetőre 5 percre, majd csavard takarók közé és hagyd a dunsztban kihűlni. 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

nyomtat